Sore hari
adalah waktu luang yang sangat menyenangkan apalagi jika berkumpul bersama
keluarga, sambil minum teh dan memakan kue kering yang manis. Salah satu negara
yang gemar minum teh adalah Taiwan.
Dikarenakan konsumsi teh yang lumayan tinggi menjadikan penjual teh di café atau street food mencoba inovasi baru dalam mengolah minuman satu ini. Mungkin bila teh yang dingin sudah biasa di dengar, maka berbeda dengan olahan ini yaitu bubble tea atau teh gelembung.
Dikarenakan konsumsi teh yang lumayan tinggi menjadikan penjual teh di café atau street food mencoba inovasi baru dalam mengolah minuman satu ini. Mungkin bila teh yang dingin sudah biasa di dengar, maka berbeda dengan olahan ini yaitu bubble tea atau teh gelembung.
Minuman khas
Taiwan ini sudah menyebar hingga ke manca negara. Di Indonesia sendiri sudah
banyak stand atau bahkan resto yang
menjual minuman dingin tersebut. Penasaran seperti apa Kecerian di dalamnya?
Yuk, coba resep bubble tea mudah dan
lezat a la Woobwl!
 |
| Berbagai varian rasa bubble tea yang menarik |
Bahan:
1 cangkir teh seduh
1 cangkir susu cair(optional)
3,5 ons mutiara tapioka
gula merah cair secukupnya
250 cc air
1 cangkir gula pasir
es serut/ es batu secukupnya
1 cup
melon serut
nata de coco
biji selasih
secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mutiara tapioka ke dalam air diatas api kecil sekitar 8-12 menit. Aduk sesekali agar mutiara tidak menempel satu sama lain, bila sudah mendidih dan mengembang, matikan api kemudian dinginkan.
- Larutkan gula pasir dan air ke dalam wadah dan panaskan diatas api kecil, lalu tuang mutiara yang sudah dibilas menggunakan air dingin kemudian tunggu hingga lengket dan gula membentuk lapisan luar seperti jelly. Kemudian sisihkan.
- Beralih ke tahap selanjutnya, yaitu campurkan teh yang sudah diseduh, susu cair, gula merah, dan es serut. Blender semuanya hingga tercampur dan memiliki tekstur yang kental.
- Tuang campuran tersebut ke dalam gelas dan tambahkan mutiara yang sudah direndam tadi, lalu tambahkan melon serut, biji selasih, serta nata de coco sesuai selera.Bisa juga menambahkan sedikit citarasa segar yang kuat dengan sejumput daun mint dan perasan air lemon. Siap untuk disajikan.
Bubble tea juga sudah menjadi tren dikalangan
umum, bahkan tidak hanya di negara asalnya saja. Kini berbagai resep bubble tea yang istimewa sudah membuat icon
tersendiri cara minum teh yang baru. Kini bubble tea yang unik sudah bisa
dicoba sendiri di rumah serta pas untuk disajikan saat santai dengan keluarga
atau hang out bersama teman. Selamat
mencoba!