Berbagai macam olahan makanan memang sangat diminati oleh
para pecinta kuliner. Mulai dari panganan yang berat dan mengenyangkan, sampai
kudapan ringan yang manis dan segar seperti buah-buahan, menjadikan penutup
acara makan menjadi sempurna. Salah satu resep
dessert buah yang mudah dan cepat
dibuat contohnya adalah puding.
Seringkali buah-buahan yang tersedia di meja makan hanya
langsung dimakan begitu saja atau diubah menjadi segelas smoothie sehat. Ada cara lain mengolah buah yaitu dengan menjadikannya
sebagai puding sutra yang lezat. Selain unik dan menyehatkan, membuat puding
sendiri lebih terjamin kebersihannya dan bisa menjadi kegiatan untuk mengisi
waktu liburan di rumah.
Ingin mencoba aneka
resep puding sutra enak yang lembut? Buat kreasinya bersama Woobwl disini.
1. Mr. Dark Pudding
 |
| Dark pudding yang mewah dengan aksen pahitnya |
Bahan-bahan:
950 ml susu tawar cair
7 gram agar-agar bubuk rasa cokelat
3 sdm cokelat bubuk
½ sdt bubuk kopi
12 sdm gula pasir
garam secukupnya
40 ml susu kental manis
45 ml air
Bahan saus:
2 sdm tepung maizena
150 ml susu tawar cair
40 ml susu kental manis
8 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan panci, kemudian campurkan bahan seperti agar-agar, susu cair, susu kental manis, coklat bubuk, kopi, gula, dan sedikit garam.
- Rebus diatas api sedang, sambil diaduk secara terus menerus agar tidak menggumpal. Angkat dan tuang kedalam cetakan bila sudah mendidih. Kemudian simpan ke dalam lemari pendingin.
- Langkah selanjutnya yaitu membuat fla atau saus puding dengan merebus semua bahan saus ke dalam panci diatas api kecil. Aduk sesekali hingga mengental dan harum. Angkat dan diamkan.
- Setelah keduanya dingin, taruh puding diatas piring saji, kemudian tuangkan saus fla diatasnya. Mr. Dark pudding yang unik cocok untuk teman makan malam yang romantis.
2. Sweet Summer Pudding
 |
| Puding segar yang cocok untuk cuaca terik |
Bahan-bahan:
950 ml susu tawar cair
7 gram agar-agar bubuk tawar
3 sdm sirup cocopandan
1 buah mangga, haluskan
buah nanas dan leci, potong dadu
12 sdm gula pasir
garam secukupnya
40 ml susu kental manis
45 ml air
Bahan saus:
2 sdm tepung maizena
150 ml susu tawar cair
40 ml susu kental manis
50 ml air perasan jeruk lemon
8 sdm gula pasir
Cara membuat:
Campurkan bahan yaitu agar-agar,
susu cair, susu kental manis, mangga yang sudah dihaluskan, sirup, gula, dan
sedikit garam ke dalam panci, lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih.
Angkat dan tuang ke dalam
cetakan, masukkan potongan buah ke dalamnya. Dinginkan hingga setengah beku.
Buat saus fla dengan merebus
bahan saus ke dalam panci hingga mengental. Angkat dan diamkan.
Tempatkan puding pada piring
saji, serta tuang fla di atasnya. Sweet summer pudding is ready to serve
now.
Mudahkan ternyata cara
membuat puding sutra istimewa sendiri? Sajian yang pas untuk acara ulang
tahun, arisan, atau reuni bersama teman. Sangat mudah juga menyehatkan loh!
Bikin sendiri yuk.